Flapjacks en 3 ingrédients
Tarte plate puis flan aux pommes, le flapjack d'origine britannique devient, en 1935, une barre à base de flocons d'avoine cuite au four puis détaillée en rectangle.
Initialement composés de flocons d'avoine, de matière grasse, de sucre brun et de golden syrup, le flapjacks est ici en 3 ingrédients : flocons d'avoine, beurre et sirop d'érable.
Je vous propose la recette de base mais en espérant que vous chercherez dans vos placards des fruits secs, fruits à coques et chocolats pour "pimper" cette barre.
Une recette simple, rapide avec peu d'ingrédients, personnalisable et gourmande.
Pour : 6
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 25 min
Matériel :
Moule carré 15x15 cm
Papier cuisson
Ingrédients :
120 g de beurre
5 càs de sirop d'érable
225 g de flocons d'avoines
Les + que vous pouvez ajouter : amandes concassées, noisettes concassées, noix concassées, fruits sec, chucks de chocolats,...
Préparation
C'est parti !!!
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sirop d'érable à feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Puis hors du feu, versez les flocons d'avoine et les incorporer au mélange beurre/sirop d'érable.
A ce moment, vous pouvez ajouter des fruits sec, des fruits à coques, des chucks de chocolat selon vos préférence et ce que vous avez dans vos placards.
Chemiser le moule carré avec le papier cuisson.
Préchauffez votre four à 150 °C.
Transvasez la préparation dans le moule chemisé et tassez-la bien au fond.
Puis enfournez pendant 20-25 min selon la puissance de votre four.
Une foi cuit, détaillez aussitôt des rectangles à l'aide d'un couteau.
Laissez refroidir.
Les astuces de la recette :
- Vous pouvez remplacez le sirop d'érable par du miel ou du sirop d'agave
- N'hésitez surtout pas à " customiser" la recette selon vos préférences et pourquoi vider un peu les placards.
- Veillez à rester près du four vers le fin de la cuisson, le dessus doit être légèrement doré.
- Pourquoi pas tremper une face des flapjacks dans du chocolat fondu..?
